Картофель и самые интересные факты

Интересные факты о картошкеКазалось бы, то, что мы едим, все знают хорошо. Но это не совсем так… Картофель относится к роду паслёновых культур. Его ближайшими «родственниками» в природе являются баклажаны, помидоры и табак. Эти растения объединяют в одну группу из-за весьма похожих цветков, склонности к накоплению ядовитого для людей соланина и «мохнатых» стеблей.

Ягоды картофеля очень токсичны: чтобы развилось отравление, хватит даже одной. А вот соланин, который образуется в клубнях на свету, почти безопасен. В химически чистом виде он отрицательно сказывается на здоровье, но чтобы концентрация яда оказалась критической, взрослому человеку нужно съесть килограмм позеленевшей картошки, причём съесть её сырой и не очищать.

То, что картофель происходит из Южной Америки – общеизвестный факт. Но далеко не все знают, что вплоть до конца восемнадцатого столетия он был исключительно декоративной культурой. Его избегали даже при чрезвычайном голоде, потому что опасались отравления и даже заражения тяжёлыми неизлечимыми заболеваниями.

Переломить ситуацию французский агроном Пармантье сумел, опираясь на психологию. В светлое время суток поле, где созрел картофель, находилось под усиленной охраной, которая с наступлением темноты исчезала.

Интересно и то обстоятельство, что пересекла океан и оказалась в Европе картошка раньше, нежели её попробовали в Северной Америке.

Если в Европе картофеля опасались просто как ядовитого растения, то в России с ним была связана куда более пугающая репутация. Считалось, что все, употребляющие картошку в пищу, окажутся в аду.

Однако с течением времени она вытеснила доминировавшую прежде репу, так как оказалась в десять раз более продуктивной.

В школьную программу входит демонстрация посинения картофеля под влиянием йода. Но есть, оказывается, такие сорта этого растения, которые имеют синий цвет изначально, причём и в мякоти тоже.

Зимой 1897 – 1898 годов, когда на Аляске вспыхнула золотая лихорадка, множество новоявленных старателей погибало от цинги, поскольку продуктов, содержащих витамин С, категорически не хватало. Лишь картошка выручала многих.

В Андах выращивают морозостойкий картофель, который легко переносит заморозки до минус восьми градусов. А ещё в Южной Америке существует лиановидная картошка, клубни которой созревают в воздухе, так как она растёт на деревьях. Картофельное дерево, к сожалению, может быть исключительно декоративным, так как хотя и вырастает до пятнадцати метров, но его плоды несъедобны.

Международный центр картофеля, что в столице Перу Лиме, хранит более семи тысяч сортов этого полезнейшего растения.

Венгерские селекционеры смогли вывести такой сорт картошки, в котором доля белка больше, чем доля крахмала. По своей питательности он приравнивается к говядине.

Крупнейшая в мире картофелина была выращена в Ливане. Она достигла массы более одиннадцати килограмм. Причём достигнут такой результат был без использования каких-либо удобрений.

Доля воды в составе картофеля даже больше, чем в человеческом организме.


Открыть рубрики
Хорошая реклама:
Читайте по теме:
Знаете ли вы?
Опоссум в критической ситуации падает, притворяясь мёртвым. При этом у него стекленеют глаза, изо рта течёт пена, а анальные железы испускают секрет с неприятным запахом. Кстати, эти действия не являются умышленными, и опоссум не может их контролировать: это абсолютно автоматический инстинкт, связанный со страхом

Еще факт!