Как применяется приправа хмели-сунели

Приправа хмель-сунельГрузинские национальные блюда не могут обойтись без хмели-сунели. Его также добавляют в соусы. Харчо, сациви, лобиани, хачапури, ткемали, тушеная говядина по-грузински, аджика и другие блюда обязательно включают в свой состав хмели-сунели, ведь она идеально подходит к любым мясным блюдам из свинины, говядины, баранины, птицы, морепродуктов, рыбы, овощей и риса. Добавляют ароматную смесь в бульоны, закуски, супы, рагу, гриль, плов, несладкую выпечку и т.д.

Также хмели-сунели может быть добавлена в заготовки, рыбные, мясные или овощные маринады. Смесь хорошо сочетается с пряностями и другими пряными смесями. Например, в основе другой знаменитой приправы Кавказа – аджики, — лежит как раз смесь хмели-сунели.

Сбалансированный состав хмели-сунели позволяет добиться одновременно и лечебного свойства приправы. Хмели-сунели хорошо влияет на работу пищеварительных органов, сосудов, сердца, а также помогает вылечить острые респираторные заболевания, гипертонию, облегчают самочувствие при сахарном диабете, диарее, отечности, метеоризме.

Физическая усталость, депрессия – все это поможет снять ароматная смесь хмели-сунели. На Кавказе считается, что приправляя блюда хмели-сунели, можно обеспечить себе долгую жизнь и продлить период мужской силы. Это связано с тем, что хмели-сунели включают в свой состав полезные травы, которые нормализуют работу половой системы человека, мягко стимулируя ее.

«Хмели-сунели», в переводе с грузинского, означает «сухая приправа». Жители Грузии и Закавказья применяют эту приправу везде, как индийцы – карри, а венгры – паприку.


Открыть рубрики
Хорошая реклама:
Читайте по теме:
Знаете ли вы?
Самая часто ломающаяся кость в теле человека — ключица

Еще факт!